ข้อได้เปรียบที่สำคัญอีกประการหนึ่งของตัวแยกมันฝรั่งคือพวกเขาผลิตชิ้นที่สม่ำเสมอ การหั่นด้วยตนเองมักจะทำให้ยากที่จะให้แน่ใจว่ามันฝรั่งแต่ละชิ้นมีความหนาสม่ำเสมอในขณะที่ตัวแบ่งมันฝรั่งสามารถตัดมันฝรั่งออกเป็นชิ้นบาง ๆ ที่มีความหนาสม่ำเสมอผ่านการควบคุมเชิงกลที่แม่นยำ โดยทั่วไปแล้วตัวแยกมันฝรั่งในตลาดสามารถควบคุมความหนาของชิ้นมันฝรั่งในช่วง 1-5 มม. ตรงตามข้อกำหนดสำหรับความหนาของชิ้นมันฝรั่งสำหรับความต้องการในการทำอาหารที่แตกต่างกัน
